Kaç kişilik?
2-4 kişilik
Yapılış süresi?
Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20-25 dk
Vişneli Sarma Mezesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 20-25 adet orta boy asma yaprağı
- 1 domates
- 1 orta boy soğan
- 1/2 su bardağı bulgur ya da pirinç
- 1/2 su bardağı vişne (Taze ya da dondurulmuş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Bir çay kaşığı şeker
- Tuz
- 1 su bardağı kaynamış su
Servis için:
- 3-4 tepeleme kaşık süzme yoğurt
- Biraz limon kabuğu rendesi
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Vişneli Sarma Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı, domatesi küp küp doğrayın. Bir kaba alın.
- Saplarını ayırıp incecik kıydığınız taze yaprakları da ekleyin.
- Bulgur(ya da pirinç) salça, şeker ve tuzu da ekleyip 2-3 dk. elinizle ovun.
- Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinyağını kızdırmadan karışımı ekleyip biraz kavurun.
- Ocağın altını kısıp 1 su bardağı kaynamış suyu ve vişneleri ekleyip pilav gibi ağır ağır suyunu çekinceye kadar pişirin.
- En az 10-15 dk. demlenmeye bırakın.
- Bir yandan servis için yoğurt, limon kabuğu, biraz tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp servis tabağına yayın. Sarma mezesi demlenince üzerine koyun.
- Servis ederken biraz zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin. İşte bu kadar!