Kaç kişilik?
4-6 kişilik
Yapılış süresi?
Hazırlık süresi: 20 dk Pişirme süresi: 20-25 dk
Etsiz Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kg taze bamya
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım limon
- Baharat (Karabiber, pul biber)
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su
Etsiz Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağını ekleyerek küp küp doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşince yemeklik doğranmış biberleri ilave edip kavurun. Salçayı ekleyin.
- Domatesleri de küp küp doğrayın ve ekleyin.
- Yıkayıp temizlediğiniz bamyaları ekleyin. 1-2 dk. bamyaları kavurun. Ardından yarım limon suyunu sıkın.
- Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edin ve tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.
Taze Fasulye Tarifinin Püf Noktası
- Bamya yemeği yaparken bamyanın saplarını dikkatli kesmelisiniz. Ne çok derin, ne de çok ucundan kesmek gerekir.
- Yıkadığınız bamyaları hemen süzün. Eğer suda bekletecekseniz kararmaması için suyun içine limon sıkın.
- Bamya yemeğini yaparken sıcak suyu ekledikten sonra fazla karıştırmamalısınız. Aksi halde sümüklenebilir.
- Eğer ki buzluktan dondurulmuş bamya kullanacaksanız, tüm aşamalarını yerine getirdiğiniz yemeğinize bamyaları, buzunun çözülmesini beklemeden direkt koyabilirsiniz. Bu sayede kışın bile çok kolay bir şekilde etsiz zeytinyağlı bamya yemeği pişirebilirsiniz.