Bir sevdadır deniz börülcesi! Her sevda gibi emek ister, yapımı biraz zahmetli olsa da bu çabaya kesinlikle değer! Karşınızda deniz börülcesi tarifi!
Deniz Börülcesi Nedir?
Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir. Su altında kalmaya ve tuza dayanıklılığı sayesinde denize doğru en fazla yayılabilen bitkilerdendir. Deniz kıyılarında suyun gel-git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu ve ekşidir. Haşlanarak salatası yapılır. Sarımsak, limon ve zeytinyağı karıştırılarak yapılan sos ile de tüketilir.
Kaç kişilik?
2-4 kişilik
Yapılış süresi?
Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 9 dk
Deniz Börülcesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Deniz börülcesini bol su ile yıkayın.
- Deniz börülcesinin daha canlı bir renkte kalması için tencerede kaynamakta olan suya 1 çay kaşığı karbonat ekleyin.
- Ardından deniz börülcesini ekleyin ve yaklaşık 8-9 dk haşlayın.
- Pişip pişmediğini kontrol edin. Bunun için 1 sap börülcesini alıp sap kısmından tutup yukarı çekin. Piştiyse eğer kolaylıkla çıkacaktır.
- Bir kabın içine soğuk su ve buz parçaları eklediğiniz suyun içine kevgirle aldığınız haşlanmış deniz börülcelerini alıp şoklayın.
- Pişen deniz börülcelerinin her dalını sap kısımlarından yukarıya çekerek kılçıklarını ayıklayın.
- Şimdi sıra sosunu hazırlamakta. Bir kabın içinde ezilmiş sarımsağı, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Deniz börülcelerini sosla buluşturun ve güzelce karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız deniz börülcesi mezesini nar taneleri ve limon parçaları vb. ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Deniz Börülcesi Yaparken Dikkat!
Afiyet olsun!
Fava tarifi için tıklayın: Fava Nasıl Yapılır?
Vişneli pancar mezesi tarifi için tıklayın: Vişneli Pancar Mezesi Nasıl Yapılır?
Humus tarifi için tıklayın: Humus Nasıl Yapılır?
Közlenmiş kırmızı biber sarması için tıklayın: Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması Nasıl Yapılır?