Kaç kişilik?
2-4 kişilik
Yapılış süresi?
Hazırlık süresi: 15 dk Pişirme süresi: 35-40 dk
Zeytinyağlı Bezelyeli Enginar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6 adet taze enginar
- 1,5 su bardağı konserve bezelye veya taze bezelye
- 1 adet iri kuru soğan
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu
- Süslemek için dereotu
Zeytinyağlı Bezelyeli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayıkladığınız enginarları kararmaması için limonlu suya alın, ayıklama esnasında sıktığınız limon kabukları ile ovalayın. Enginarları bütün bırakabilir ya da 4 veya 6 parçaya bölebilirsiniz.
- Yemeklik doğradığınız kuru soğanı zeytinyağı ile tencere alın, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bezelye ve enginarlarınızı ekleyerek kavurmaya devam edin. Sebzeleriniz hafif su salacaktır.
- Tuzunu ekleyin, sebze seviyesinin bir parmak altında sıcak su ekleyin ve 35-40 dk orta hararetteki ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Çatal testi ile sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumuş zeytinyağlı yemeğinizi kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.